Există branduri care nu doar vând preparate tradiționale , ci creează experiențe. Cannoleria este un astfel de loc – o poveste de familie născută din pasiune pentru gustul autentic al Italiei și din dorința de a-l împărtăși cu cei care știu să se oprească o clipă pentru a savura.
Totul a început în 2019, când Andreea și Chef Andrea Di Russo, inspirați de micile afaceri de familie din peninsulă, au decis să aducă în România un colț de Italie adevărată. “Ne-am dorit un colț autentic, cu produse simple, dar desăvârșite, unde ingredientele de calitate, aromele mediteraneene și energia echipei să creeze o experiență cu adevărat italiană,” spun ei.
Și așa s-a născut Cannoleria – mai întâi ca vis, apoi ca realitate. Cu o atmosferă caldă, aproape de suflet, și cu o pasiune vizibilă pentru detaliu și tradiție, locul a crescut natural, ca orice lucru făcut cu drag.
Astăzi, Cannoleria nu mai este doar un punct pe harta Bucureștiului, este o rețea, o comunitate gastronomică întinsă din Constanța până la Barcelona, unită de aceleași valori: respectul pentru rețeta originală, grija pentru calitate și plăcerea de a împărtăși.
Cu fiecare cannolo umplut pe loc cu ricotta artizanală, cu fiecare pinsa romana proaspăt scoasă din cuptor, Cannoleria scrie “una bella storia italiana”. Și peste tot – în Cluj, Brașov, Craiova, Ploiești sau dincolo de granițe – vei regăsi același spirit: o clipă de “dolce far niente”, acel timp suspendat în care viața poate fi trăită mai încet și mai frumos.
Citește mai departe și CANNOLERIA: Cum a transformat un cuplu pasiunea pentru Italia într-un succes internațional
