Restaurantul Octopus.EatGreek se află pe malul lacului Hetrăstrău, zona Șos Nordului, și este deschis de aproximativ un an. Servește preparate mediteranene, proaspete și gustoase iar totodată este unul dintre cele mai accesibile restaurante din zona de Nord a capitalei. Atmosfera, designul și preparatele autentice aduc Grecia pe malul lacului, în București.
Și pentru că eram curioși cum se prepară Creveții Saganaki, am stat de vorbă cu Chef Cristi Neacșu, absolvent The Cook School of Scotland. Preparatul este unul clasic grecesc și are la bază brânza feta și creveții. Timpul de preparare nu este mare iar rețeta este una simplă și ușor de pus în practică. Pentru un gust incredibil, este important ca alimentele să fie proaspete și de bună calitate, la fel ca cele folosite în restaurant.
Necesar:
150 gr creveți decorticați
2 căței de usturoi
1 ardei roșu
Ceapă
Suc de roșii
Vin alb
Ulei de măsline
Boia dulce
Tarhon
Foaie de dafin
Piper
Brânză feta
Mod de preparare :
Se spală și se curătă creveții în apă rece. Se pune o tigaie la încins cu uleiul de măsline extra virgin împreună cu ceapă și usturoiul care se rumenesc puțin. Se adaugă creveții în uleiul cu ceapă și usturi împreună cu foaia de dafin și tarhonul. Mai apoi se adaugă sare și piper, se sotează și se adaugă sucul de roșii, apoi brânza și se introduce toată compoziția la cuptor. Compoziția trebuie să stea la cuptor timp de 20 min la 180 grade într-o tavă de lut.
Servire :
Preparatul se servește cald, în recipientul de lut ce a stat la cuptor, împreună cu un pahar de vin alb demisec.
Și nu uitați să puneți multă dragoste. Mai ales dacă gătiți pentru jumătatea voastră! Mâncarea este gustoasă doar atunci când este preparată cu multă atenție, pricepere și dragoste, la fel ca la Octopus.EatGreek.
Ori de câte ori îți este dor de Grecia, echipa Octopus.EatGreek te așteaptă cu drag!
